đặc sản ngọc lặc thanh hóa

Tiêu đề: đặc sản ngọc lặc thanh hóa Tue May 31, 2011 1:15 am


	Canh đắng Đây là món ăn độc đáo, đặc sản văn hoá ẩm thực của đồng bào Mường ở huyện vùng cao Ngọc Lặc (Thanh Hoá). Khách du lịch về vãn cảnh xứ Thanh được thưởng thức nhiều đặc sản nổi tiếng: nem chua, chè lam Phủ Quảng, chả tôm... nhưng vẫn không quên món canh đắng. Như mọi người đều biết: đắng như canh khổ qua (mướp đắng) đã rất đắng, nhưng canh lá đắng xứ Thanh thì còn đắng gấp bội phần. Canh lá đắng mới ăn vào thì rất đắng nhưng vị đắng dần dần nhường chỗ cho vị ngọt, bùi, thơm, mát bổ. Thưởng thức lần đầu ta chưa ngấm hết, cảm nhận hết ở lưỡi vị cay, bùi, ngọt, thơm, ngon của canh đắng, nhưng ăn lần thứ hai thì sẽ thấy thèm và nhớ mãi... Nguyên liệu để nấu món canh này là lá đắng được trộn với ruột non của lợn, hoặc lòng gà băm nhỏ, cũng có thể dùng thịt nạc băm nhỏ trộn lẫn các loại gia vị như: rau mùi, hành, rau thơm, ớt, mắm muối và lá đắng thái nhỏ thả vào. Lấy lá đắng từ cây mọc tự nhiên trong rừng. Lá đắng có hình dáng giống như lá sắn, từ cuống chính toả ra 9 cuống phụ, mỗi cuống phụ 1 lá, thân lá dài khoảng 5cm. Mặt lá đắng rộng khoảng 4 – 5 cm, ở gân cuống lá có hình tròn trịa hơn, thân lá nhọn, có 2 mặt màu xanh. Uống 1 chén rượu gạo, húp 1 thìa canh đắng đang nóng hổi mới ngon: ngọt bùi, cay đắng cứ thấm vào êm êm lâng lâng khó tả, người khoẻ khoắn hẳn ra, thật nhớ đời. hix. Đang đói. ước gì có 1 bát canh đắng ở đây

Tiêu đề: Re: đặc sản ngọc lặc thanh hóa Sat Jun 04, 2011 11:20 am


	ai công nhận điều này thế ???//?

Tiêu đề: Re: đặc sản ngọc lặc thanh hóa Sat Jun 04, 2011 8:25 pm


	cu uoc di

Tiêu đề: Re: đặc sản ngọc lặc thanh hóa Sat Jun 04, 2011 8:27 pm


	e lau lam roi moi gap van nhi?

Tiêu đề: Re: đặc sản ngọc lặc thanh hóa Sun Jun 05, 2011 2:34 am


	lhvanuneti đã viết: ai công nhận điều này thế ???//? Ai công nhận là sao. hiển nhiên đúng

Tiêu đề: Re: đặc sản ngọc lặc thanh hóa Tue Jun 07, 2011 5:37 pm


	kệ nó chứ, ăn ngon là đc hết

Tiêu đề: Re: đặc sản ngọc lặc thanh hóa Wed Jun 08, 2011 5:10 pm


	hehe. tất nhiên

» Anh that ngốc
» ảnh quê hương ngọc lặc
» ua thanh vien doc than hoi dau het roi nhi
» [Video Hot] Thành viên C11
» Ảnh một số thành viên lớp mình đây.

đặc sản ngọc lặc thanh hóa

đặc sản ngọc lặc thanh hóa

Similar topics

Similar topics